Detaylı Mutfak Temizliği Nasıl Yapılır?

Mutfak, ev içerisinde en hızlı kirlenen ve temizliği en fazla planlama gerektiren alanlardan biridir. Yemek hazırlama sırasında oluşan yağ buharı, kırıntılar, su lekeleri, dökülen gıdalar ve sık kullanılan dolap kulpları zaman içerisinde görünür ya da gizli kir tabakaları oluşturabilir.

Günlük mutfak temizliği çoğunlukla tezgâhın silinmesi, bulaşıkların kaldırılması, lavabonun temizlenmesi ve zeminin süpürülmesiyle tamamlanır. Detaylı mutfak temizliği ise yalnızca görünen yüzeylerle sınırlı değildir. Dolap içleri, çekmeceler, dolap üstleri, cihazların çevresi, tezgâh köşeleri, davlumbaz, fırın, buzdolabı, süpürgelikler ve uzun süredir erişilmeyen alanlar da çalışma planına dahil edilir.

Bu nedenle detaylı mutfak temizliği, standart bir mutfak bakımının daha uzun sürmesi anlamına gelmez. İşlem sırası, kullanılacak ürünler, eşyaların geçici olarak çıkarılması ve yüzeylerin tamamen kurutulması daha kapsamlı biçimde planlanır.

Doğru sıra kullanılmadığında temizlenen bölümler yeniden kirlenebilir. Örneğin dolap üstleri, davlumbaz ve yüksek raflar zemin temizlendikten sonra silinirse aşağıya yeniden toz ve yağ parçacıkları düşebilir. Dolap içleri kurumadan tabak veya gıda yerleştirilirse koku ve nem sorunu oluşabilir. Fırın temizliği sırasında çıkan kalıntılar tezgâha ve zemine yayılabilir.

Detaylı mutfak temizliğinin temel amacı şunlardır:

Birikmiş yağ ve gıda kalıntılarını azaltmak
Günlük temizlik sırasında erişilmeyen alanları temizlemek
Dolap ve çekmeceleri kullanıma hazırlamak
Beyaz eşya çevresindeki gizli kirleri gidermek
Yiyecek hazırlanan yüzeylerin temizliğini sağlamak
Koku kaynaklarını belirlemek
Haşere çekebilecek kırıntı ve atıkları ortadan kaldırmak
Mutfak eşyalarının daha düzenli yerleştirilmesini sağlamak
Sonraki günlük temizliği kolaylaştırmak

Bu rehberde detaylı mutfak temizliğinin nasıl planlanacağını, hangi alandan başlanacağını, dolapların ve beyaz eşyaların nasıl ele alınacağını ve işlem sonunda mutfağın nasıl kontrol edilmesi gerektiğini adım adım inceleyeceğiz.

Detaylı mutfak temizliği nedir?

Detaylı mutfak temizliği, günlük kullanım sırasında temizlenen temel yüzeylerin ötesine geçerek mutfağın iç, üst, alt, arka ve köşe bölümlerinin ele alınmasıdır.

Hizmet veya çalışma planına göre şu görevleri içerebilir:

Mutfak dolaplarının dış yüzeyleri
Dolap içleri
Çekmeceler
Dolap üstleri
Dolap kulpları ve menteşe çevreleri
Tezgâh
Tezgâh arası duvar yüzeyi
Lavabo ve musluk
Ocak
Fırın içi ve dışı
Buzdolabı içi ve dışı
Bulaşık makinesinin dışı ve uygun iç bölümleri
Davlumbazın dış yüzeyi ve uygun filtreleri
Küçük ev aletlerinin dış yüzeyleri
Mikrodalga fırın
Masa ve sandalyeler
Pencere ve raylar
Kapı ve çerçeve
Süpürgelikler
Çöp alanı
Beyaz eşya yanları ve erişilebilen alt bölümleri
Zemin ve köşeler
Kiler veya gıda dolabı
Mutfak balkonu, ayrıca planlanmışsa

Bütün bu görevlerin her ayrıntılı temizlikte aynı anda yapılması zorunlu değildir. Mutfağın büyüklüğüne ve mevcut durumuna göre kapsam bölümlere ayrılabilir.

Örneğin bir hizmette dolap içleri, başka bir hizmette fırın ve buzdolabı, sonraki çalışmada ise camlar ve balkon tamamlanabilir.

Detaylı mutfak temizliği ne zaman gerekir?

Mutfakta aşağıdaki belirtilerden biri veya birkaçı bulunuyorsa detaylı temizlik planlanabilir:

Dolap kapaklarında yapışkan yağ tabakası oluşması
Dolap üstlerinde yoğun toz ve yağ birikmesi
Çekmece içlerinde kırıntılar bulunması
Kiler dolabında paket artıkları görülmesi
Fırında yanmış yemek kalıntılarının birikmesi
Davlumbaz yüzeyinin yağlı hâle gelmesi
Buzdolabında koku oluşması
Beyaz eşyaların çevresinde kırıntı birikmesi
Lavabo altında nem veya kötü koku fark edilmesi
Tezgâh köşelerinin kararması
Pencere raylarının uzun süredir temizlenmemesi
Mutfakta küçük böcek veya haşere izi görülmesi
Taşınma öncesi veya sonrası hazırlık yapılması
Uzun süre evde yemek pişirilmesi
Mutfak dolaplarının yeniden düzenlenecek olması
Yeni kiracı veya ev sahibi için teslim hazırlanması
Mevsimsel kapsamlı bakım yapılması
Standart temizlikten sonra mutfağın hâlâ kirli görünmesi

Detaylı temizlik ihtiyacı yalnızca mutfağın kötü durumda olduğu anlamına gelmez. Dolapların düzenlenmesi veya yeni ürünlerin yerleştirilmesi öncesinde de uygulanabilir.

Günlük temizlik ile detaylı mutfak temizliği arasındaki fark

Günlük temizlikte amaç, mutfağı bir sonraki kullanıma hazırlamaktır.

Günlük görevler genellikle şunlardır:

Bulaşıkları kaldırmak
Tezgâhı silmek
Lavaboyu temizlemek
Ocaktaki yeni lekeleri gidermek
Masayı silmek
Çöpü çıkarmak
Zemindeki kırıntıları almak

Detaylı temizlikte ise günlük bakım sırasında ele alınmayan alanlar hedeflenir:

Dolap içleri
Çekmeceler
Dolap üstleri
Davlumbaz
Fırın
Buzdolabı
Beyaz eşya boşlukları
Pencere rayları
Kapı ve süpürgelikler
Tezgâh birleşim noktaları
Lavabo altı dolap
Küçük cihazların altları
Kiler ve gıda saklama alanları

Günlük temizlik mutfağın düzenini korurken detaylı temizlik birikmiş kirleri azaltır ve kullanım alanlarını yeniden düzenlemek için uygun başlangıç oluşturur.

Mutfak temizliğine başlamadan önce plan hazırlayın

Detaylı temizlik doğrudan ürünleri yüzeylere uygulayarak başlatılmamalıdır. Önce yapılacak işler belirlenmelidir.

İlk olarak mutfak incelenir ve görevler üç gruba ayrılır:

Zorunlu işler

Mutlaka tamamlanması gereken alanlar:

Tezgâh
Lavabo
Ocak
Dolap dışları
Zemin
Çöp alanı

Ayrıntılı işler

Zamana ve ihtiyaca göre:

Dolap içleri
Çekmeceler
Fırın
Buzdolabı
Davlumbaz
Pencere rayları

Ek işler

Ayrıca planlanabilecek görevler:

Kiler düzeni
Bulaşık makinesi bakımı
Mutfak balkonu
Perde veya stor dış yüzeyi
Çok sayıda küçük ev aleti
Gıda paketlerinin sınıflandırılması
Raf kaplama kâğıtlarının değiştirilmesi

Bu sıralama, işin kontrolsüz biçimde genişlemesini önler.

Detaylı mutfak temizliği için gerekli ekipmanlar

Her mutfakta aynı ürünlerin kullanılması gerekmez. Ekipmanlar yüzey türlerine göre seçilmelidir.

Temel ekipman listesi:

Farklı alanlar için mikrofiber bezler
Cam bezi
Sünger
Çizmez sünger
İnce uçlu temizlik fırçaları
Eski diş fırçası yerine kullanılabilecek temizlik fırçası
Paspas
Kova
Elektrikli süpürge
Dar alan süpürge başlığı
Eldiven
Çöp poşetleri
Küçük atık kabı
Kağıt havlu veya emici bez
Plastik spatula
Güvenli basamak
Boş saklama kutuları
Kullanılmış bezler için ayrı torba
Ürünleri ayırmak için etiketler

Kullanılabilecek ürünler:

Genel yüzey temizleyici
Mutfak yüzeylerine uygun ürün
Bulaşık deterjanı
Yağlı yüzeylere uygun temizleyici
Cam ürünü
Zemine uygun temizleyici
Fırın için uygun ürün
Paslanmaz çelik yüzey ürünü, gerekiyorsa
Doğal taş için uygun ürün, gerekiyorsa
Ahşap veya boyalı dolap yüzeyine uygun ürün

Bir ürünün “güçlü” olması, bütün mutfak yüzeylerinde kullanılabileceği anlamına gelmez.

Kimyasal güvenliği

Detaylı temizlikte birikmiş yağ nedeniyle çok sayıda ürün kullanma eğilimi oluşabilir. Ancak temizlik kimyasalları rastgele karıştırılmamalıdır.

Özellikle:

Çamaşır suyu
Kireç çözücü
Sirke
Amonyak içeren ürünler
Fırın temizleyiciler
Asitli ürünler
Farklı dezenfektanlar

birbirine karıştırılmamalıdır.

Ürünler orijinal ve etiketli ambalajlarında tutulmalıdır. İçecek şişelerine aktarılmamalıdır.

Ürün kullanılırken:

Etiket talimatı okunmalı
Uygun yüzey kontrol edilmeli
Önerilen bekleme süresi aşılmamalı
Gerekliyse ortam havalandırılmalı
Çocuklar ve evcil hayvanlar alandan uzak tutulmalı
Gıda ürünleri ürün sıçramalarından korunmalı
Yüzeyde ürün kalıntısı bırakılmamalı

Güçlü ürün kullanımı detaylı temizliğin ölçüsü değildir. Doğru ürünün yeterli süre ve uygun yöntemle kullanılması daha önemlidir.

Mutfaktaki yüzey türlerini belirleyin

Temizlik başlamadan önce yüzeylerin malzemesi anlaşılmalıdır.

Tezgâh türleri

Mermer
Granit
Kuvars
Laminat
Ahşap
Paslanmaz çelik
Seramik
Kompakt laminat

Dolap kapakları

Lake
Akrilik
Laminat
Ahşap
Membran
Mat boyalı
Parlak boyalı
Cam kapak

Zeminler

Seramik
Porselen
Mermer
Doğal taş
Laminat
Vinil
Ahşap

Yanlış ürün veya sünger yüzeyde çizik, renk değişimi veya matlaşma oluşturabilir.

Doğal taşta asitli ürünlerden kaçınılmalıdır. Parlak dolap kapaklarında aşındırıcı sünger kullanılmamalıdır. Ahşap ve MDF yüzeylerde fazla su bırakılmamalıdır.

Detaylı mutfak temizliğinde doğru sıra

Genel çalışma sırası şöyledir:

Mutfak havalandırılır.
Çöp ve bozulmuş ürünler ayrılır.
Tezgâh üzerindeki eşyalar kaldırılır.
Bulaşıklar tamamlanır.
Dolap üstleri ve yüksek yüzeyler temizlenir.
Dolap ve çekmeceler bölüm bölüm boşaltılır.
Buzdolabı ve gıda alanları ele alınır.
Fırın ve ocak temizlenir.
Davlumbaz tamamlanır.
Küçük ev aletleri temizlenir.
Tezgâh arası ve tezgâh temizlenir.
Lavabo ve musluk tamamlanır.
Masa ve sandalyeler silinir.
Kapı, pencere ve süpürgelikler temizlenir.
Bütün mutfak süpürülür.
Zemin en son silinir.
Eşyalar düzenli biçimde geri yerleştirilir.
Son kalite kontrolü yapılır.

Bu sıra mutfağın planına göre değiştirilebilir. Ancak üstten alta ve kuru işlemden ıslak işleme ilerleme prensibi korunmalıdır.

İlk aşama: Mutfağı havalandırın

Yağ çözücü veya fırın ürünü kullanılacaksa mutfakta hava dolaşımı sağlanmalıdır.

Havalandırma:

Ürün kokularının birikmesini azaltır.
Dolap içlerinin kurumasını hızlandırır.
Fırın ve buzdolabı kokularının azalmasına yardımcı olur.
Nemli bezlerle çalışılan ortamı daha konforlu hâle getirir.

Pencereler güvenli biçimde açılmalıdır. Pencere önüne çıkılmamalı ve dışarı sarkılmamalıdır.

İkinci aşama: Bulaşıkları ve tezgâh üzerini boşaltın

Detaylı temizlik yapılabilmesi için çalışma yüzeylerinin erişilebilir olması gerekir.

Tezgâhtan kaldırılabilecek eşyalar:

Küçük ev aletleri
Baharatlıklar
Yağ şişeleri
Bıçaklık
Kesme tahtaları
Ekmek kutusu
Kağıt ürünler
Dekoratif eşyalar
Kahve ve çay malzemeleri
Meyve sepeti

Eşyalar rastgele zemine yerleştirilmemelidir. Temiz bir masa veya geçici kutular kullanılmalıdır.

Yağ şişelerinin ve kavanozların altları kontrol edilmelidir. Bazı kapların altında yapışkan halka veya kırıntı birikebilir.

Küçük ev aletleri başka bir bölüme alınırken fişleri çekilmelidir.

Üçüncü aşama: Çöp ve gıda kontrolü

Mutfak temizliğinde çöp yalnızca ana çöp kutusundan ibaret değildir.

Kontrol edilmesi gerekenler:

Boş ambalajlar
Tarihi geçmiş ürünler
Açık bırakılmış paketler
Kırık mutfak eşyaları
Kullanılamaz süngerler
Eski bezler
Bozuk saklama kapları
Boş şişeler
Unutulmuş sebze ve meyveler
Lavabo altındaki eski ürünler

Tarihi geçmiş ürünlerin her biri doğrudan atılmamalıdır. Müşterinin veya ev sahibinin onayı gerekebilir.

Gıda ambalajları kontrol edilirken:

Son kullanma tarihi
Ambalajın açık olup olmadığı
Nemlenme
Böcek izi
Koku
Ürün sızıntısı

değerlendirilebilir.

Açık paketler uygun kaplara aktarılabilir; ancak gıda düzenleme görevinin hizmet kapsamına dahil olup olmadığı önceden belirlenmelidir.

Dolap üstleri nasıl temizlenir?

Dolap üstleri mutfakta en fazla yağ ve toz biriken alanlardan biridir.

Bu yüzeylerdeki kir genellikle kuru toz değildir. Yemek buharıyla birleştiği için yapışkan bir tabaka hâline gelebilir.

Temizlik sırası:

Yüzeydeki gevşek toz kuru bez veya süpürgeyle alınır.
Yüzeyin malzemesi kontrol edilir.
Uygun ürün az miktarda uygulanır.
Ürünün çalışması için kısa süre beklenir.
Yumuşayan yağ bezle alınır.
Temiz nemli bezle ürün kalıntısı giderilir.
Yüzey kurutulur.

Yüzeye doğrudan çok fazla ürün püskürtmek, ürünün dolap kapağı kenarlarından aşağı akmasına neden olabilir.

Yüksek yüzeylere erişim için sağlam basamak kullanılmalıdır. Mutfak tezgâhına veya sandalyeye çıkılmamalıdır.

Dolap üstüne kâğıt, naylon veya kaplama yerleştirilmişse durumu kontrol edilmelidir. Yağla kaplanmış eski malzeme çıkarılacaksa müşteri onayı alınabilir.

Dolap dış yüzeyleri nasıl temizlenir?

Dolap kapaklarında özellikle kulp çevresinde:

Yağ
Parmak izi
Yemek sıçraması
Su izi
Toz

birikebilir.

İşlem sırasında:

Kapak üstlerinden başlanır.
Ürün doğrudan kapağa değil beze uygulanabilir.
Kulpların çevresi ince fırçayla temizlenebilir.
Menteşe tarafında fazla su kullanılmaz.
Parlak yüzeyler kuru bezle tamamlanır.
Mat yüzeylerde aşırı ovalamadan kaçınılır.
Dolap alt kenarları unutulmaz.

Dolap kapağındaki renk farkı her zaman kir değildir. Güneş, ısı, yaş ve eski kimyasal kullanımı kalıcı değişim oluşturabilir.

Lake veya boyalı dolaplarda yoğun yağ çözücü kullanılmadan önce küçük görünmeyen alanda test yapılmalıdır.

Dolap içleri nasıl temizlenir?

Bütün dolapları aynı anda boşaltmak mutfağı kontrolsüz hâle getirebilir. Dolaplar bölüm bölüm temizlenmelidir.

Önerilen yöntem:

Tek bir dolap seçilir.
İçindeki eşyalar çıkarılır.
Eşyalar kategorilerine göre ayrılır.
Raflardaki kırıntılar süpürülür.
Köşe ve menteşe çevreleri temizlenir.
Yüzeye uygun hafif nemli bez kullanılır.
İç yüzey kuru bezle tamamlanır.
Dolap kapağı açık bırakılır.
Raf tamamen kuruduktan sonra eşyalar geri yerleştirilir.
Sonraki dolaba geçilir.

Dolap içerisine bol su uygulanmamalıdır. MDF, suntalam ve ahşap suyu emerek şişebilir.

Dolap içindeki raf kaplamaları çıkarılacaksa alt yüzey kontrol edilmelidir. Nemli veya kirli kaplamalar yenilenebilir.

Eşyalar dolaba nasıl geri yerleştirilir?

Detaylı temizlik aynı zamanda dolap kullanımını yeniden değerlendirmek için fırsat oluşturabilir.

Yerleşim ilkeleri:

Ağır tencere ve cihazlar alt raflara
Günlük kullanılan tabak ve bardaklar kolay erişilen bölümlere
Temizlik ürünleri gıdalardan ayrı alana
Kesici araçlar çocukların erişemeyeceği bölüme
Sık kullanılan baharatlar hazırlık alanına yakın yere
Kırılabilir servis eşyaları sağlam raflara
Seyrek kullanılan ürünler üst raflara

Ancak Temizlik Uzmanı müşterinin onayı olmadan dolap düzenini tamamen değiştirmemelidir.

Eşyaların yerleri değiştirilecekse kategori veya etiket sistemi kullanılabilir.

Çekmeceler nasıl temizlenir?

Çekmece içlerinde:

Kırıntı
Baharat
Toz
Saç veya lif
Küçük ambalaj parçaları
Çatal-kaşık arasındaki kalıntılar

bulunabilir.

Çekmece temizliği:

İçerik tamamen çıkarılır.
Kesici ürünler ayrı ve güvenli yere alınır.
Çekmece süpürülür.
Köşeler ince fırçayla temizlenir.
Hafif nemli bezle silinir.
Kurutulur.
Düzenleyiciler ayrıca temizlenir.
Eşyalar geri yerleştirilir.

Çatal-kaşık düzenleyicisi yıkanabilecek malzemeden yapılmışsa ayrıca temizlenip tamamen kurutulabilir.

Çekmece raylarına yoğun sıvı uygulanmamalıdır.

Kiler ve gıda dolabı temizliği

Kiler dolabı, mutfağın gıda güvenliği açısından en önemli alanlarından biridir.

Temizlik sırasında:

Bütün paketler çıkarılır.
Raflar süpürülür.
Açık ambalajlar kontrol edilir.
Nem ve böcek izi incelenir.
Yapışkan döküntüler temizlenir.
Raflar kurutulur.
Ürünler kategoriye göre yerleştirilir.
Eski ürünler öne, yeni ürünler arkaya konabilir.
Ağır paketler alt raflara alınır.

Kontrol edilmesi gereken haşere işaretleri:

Küçük paket delikleri
İnce ağ oluşumu
Böcek kabukları
Toz benzeri kalıntı
Paket çevresinde küçük siyah noktalar
Tahıl ve un çevresinde hareketlilik

Haşere görülürse yalnızca yüzeyi silmek yeterli olmayabilir. Etkilenen gıdaların ayrılması ve profesyonel haşere kontrolü gerekebilir.

Kimyasal haşere ürünleri gıdaların yakınında rastgele kullanılmamalıdır.

Buzdolabı temizliği nasıl yapılır?

Buzdolabı temizliği için gıdaların güvenli biçimde geçici olarak saklanması gerekir.

Temizliğe başlamadan önce:

Gıdalar çıkarılır.
Bozulabilir ürünler serin veya uygun korumalı alana alınır.
Son kullanma tarihleri kontrol edilir.
Sızıntı yapan kaplar ayrılır.
Cihazın kullanım talimatı dikkate alınır.
Gerekliyse fiş çekilir.

Genel sıra:

Raf ve çekmeceler çıkarılır.
Büyük kırıntılar alınır.
İç yüzeyler uygun ürünle silinir.
Kapı rafları temizlenir.
Conta araları kontrol edilir.
Raflar ve çekmeceler ayrıca temizlenir.
Bütün parçalar tamamen kurutulur.
İç yüzey kuru bırakılır.
Ürünler düzenli biçimde geri yerleştirilir.

Soğuk cam raflar doğrudan çok sıcak suyla temas ettirilmemelidir. Ani sıcaklık değişimi kırılma riski oluşturabilir.

Buzdolabındaki kötü kokunun kaynağı belirlenmelidir:

Bozulmuş gıda
Sızıntı
Sebzelik altında biriken sıvı
Kapı contası
Tahliye bölümü
Uzun süre kapalı kalma

Koku yalnızca parfümlü ürünle kapatılmamalıdır.

Buzdolabının dışı ve çevresi

Buzdolabının:

Kapı yüzeyi
Kolları
Üst bölümü
Yan yüzeyleri
Güvenli biçimde erişilen alt alanı
Duvarla arasındaki boşluk

temizlenebilir.

Cihaz ağırsa tek kişi tarafından çekilmemelidir. Zemine zarar vermeden ve elektrik bağlantısını zorlamadan hareket ettirilmesi gerekir.

Cihazın arkasında:

Yoğun toz
Kırıntı
Böcek izi
Duvar lekesi

bulunabilir.

Teknik motor ve bağlantı bölümlerine sıvı uygulanmamalıdır.

Fırın temizliği nasıl yapılır?

Fırın temizliği detaylı mutfak çalışmasının en fazla zaman alan görevlerinden biri olabilir.

Fırında:

Yanmış yağ
Yemek kalıntısı
Tepsi taşması
Izgara kalıntısı
Cam kapakta yağlı tabaka

birikebilir.

Temizlik öncesinde:

Fırın soğuk olmalı
Elektrik veya gaz güvenliği sağlanmalı
Kullanım kılavuzu kontrol edilmeli
Çıkarılabilir parçalar belirlenmeli
Kendini temizleme özelliği varsa talimat incelenmeli

Genel çalışma sırası:

Tepsi ve ızgaralar çıkarılır.
Gevşek kırıntılar alınır.
Uygun ürün yüzeye kontrollü uygulanır.
Ürün etikette belirtilen süre kadar bekletilir.
Yumuşayan kalıntılar çizmez araçla alınır.
Temiz nemli bezle ürün kalıntıları giderilir.
Kapak camı temizlenir.
Izgara ve tepsiler ayrıca tamamlanır.
Fırın kuru bırakılır.
Kullanımdan önce havalandırılır.

Rezistans, fan ve elektrik bağlantılarına yoğun ürün uygulanmamalıdır.

Fırın kapak camının arasına kir girmişse kapak sökülmemelidir. Teknik servis veya üretici talimatı gerekebilir.

Ocak temizliği

Ocak türü yöntemi değiştirir:

Gazlı ocak
Elektrikli ocak
Seramik ocak
İndüksiyon ocak
Ankastre ocak

Gazlı ocak

Ocak soğutulur.
Izgaralar ve uygun parçalar çıkarılır.
Kırıntılar alınır.
Yüzey temizlenir.
Bekler ve çevresi dikkatli ele alınır.
Parçalar tamamen kurutulmadan yerine takılmaz.

Gaz çıkışlarına sıvı doldurulmamalıdır.

Seramik ve indüksiyon ocak

Yüzey tamamen soğuk olmalıdır.
Çizici sünger kullanılmamalıdır.
Uygun ocak ürünü tercih edilmelidir.
Kurumuş kalıntılar yüzeye uygun aparatla alınmalıdır.
Yüzey kuru bezle tamamlanmalıdır.

Cam ocaktaki çatlak veya kırık temizlikle giderilmez. Cihaz kullanılmadan teknik kontrol gerekebilir.

Davlumbaz ve aspiratör temizliği

Davlumbaz, yağ buharının en yoğun biriktiği alanlardan biridir.

Dış yüzey temizliği:

Cihaz kapatılır.
Gevşek toz alınır.
Yüzeye uygun yağ temizleyici kullanılır.
Düğme çevresi dikkatle silinir.
Paslanmaz çelik yüzey yönüne uygun temizlenir.
Kuru bezle tamamlanır.

Filtre temizliği, filtrenin türüne bağlıdır:

Metal yıkanabilir filtre
Tek kullanımlık filtre
Karbon filtre
Özel üretici filtresi

Her filtre yıkanamaz. Filtre çıkarılmadan önce kullanım talimatı kontrol edilmelidir.

Motor ve elektrik bölümü sökülmemeli veya ıslatılmamalıdır.

Davlumbazın dolapla birleştiği alt kenarlar yağ birikimi açısından kontrol edilmelidir.

Bulaşık makinesi temizliği

Bulaşık makinesi dışarıdan temiz görünse de iç bölümünde:

Gıda kalıntısı
Filtre birikimi
Koku
Kapı contası çevresinde kir
Deterjan bölmesinde kalıntı

oluşabilir.

Genel bakım:

Makine boşaltılır.
Filtre kullanım talimatına göre çıkarılır.
Büyük kalıntılar alınır.
Kapı kenarları ve conta çevresi silinir.
Deterjan bölmesi kontrol edilir.
Püskürtme kollarındaki görünür tıkanıklıklar değerlendirilir.
Üreticiye uygun bakım programı çalıştırılabilir.

Makinenin teknik parçaları zorlanmamalıdır.

Makine su boşaltmıyor veya kötü koku sürekli devam ediyorsa tesisat ya da teknik servis gerekebilir.

Mikrodalga fırın temizliği

Mikrodalga içerisinde sıçrayan gıdalar kuruyup sertleşebilir.

Temizlik sırasında:

Cihazın fişi çekilebilir.
İç tabak çıkarılır.
Gevşek kırıntılar alınır.
İç yüzey hafif nemli uygun bezle temizlenir.
Havalandırma deliklerine sıvı uygulanmaz.
Kapı kenarları ve tutma kolu temizlenir.
Tabak kurutulup yerine takılır.

Yoğun kokulu kimyasallar cihazın içerisinde bırakılmamalıdır.

Küçük ev aletleri nasıl temizlenir?

Küçük ev aletleri:

Kahve makinesi
Su ısıtıcısı
Tost makinesi
Blender
Mutfak robotu
Ekmek kızartma makinesi
Airfryer
Çay makinesi

olabilir.

Her cihazın fişi çekilmeli ve üretici talimatı dikkate alınmalıdır.

Genel olarak:

Dış yüzey silinir.
Çıkarılabilir parçalar ayrıca temizlenir.
Elektrik bölümleri ıslatılmaz.
Havalandırma açıklıkları kapatılmaz.
Cihazın altındaki kırıntılar alınır.
Kablolar kuru bırakılır.
Cihaz tamamen kurumadan çalıştırılmaz.

Cihazların teknik iç parçaları sökülmemelidir.

Tezgâh temizliği

Tezgâh, gıda hazırlanan temel yüzeydir. Üzerinde ürün kalıntısı bırakılmamalıdır.

Temizlik sırası:

Tezgâh tamamen boşaltılır.
Kuru kırıntılar alınır.
Yüzey malzemesine uygun ürün kullanılır.
Duvar ve tezgâh birleşimi temizlenir.
Köşeler ve silikon çevresi kontrol edilir.
Ürün kalıntısı temiz bezle alınır.
Tezgâh kurutulur.
Eşyaların altları silinerek geri yerleştirilir.

Doğal taş tezgâhlarda asitli ürün kullanılmamalıdır.

Ahşap tezgâh fazla ıslatılmamalıdır.

Tezgâhtaki çizik, yanık, renk değişimi veya kabarma temizlikle giderilemez.

Tezgâh arası duvar yüzeyi

Tezgâh arasında:

Yağ sıçraması
Sos lekesi
Su izi
Buhar kalıntısı
Derzlerde kir

oluşabilir.

Yüzey seramik, cam, boya, doğal taş veya metal olabilir.

Yağlı yüzeyde ürünün kısa süre çalışmasına izin verilebilir. Ancak derz, silikon ve metal aksesuarlarla uyumu kontrol edilmelidir.

Tezgâh arasına çok fazla su uygulanmamalıdır. Prizlere ve elektrikli cihazlara yakın bölgelerde bez kontrollü kullanılmalıdır.

Lavabo nasıl temizlenir?

Lavabo içerisinde:

Gıda kalıntısı
Yağ
Çay ve kahve izi
Su lekesi
Kireç
Kötü koku

oluşabilir.

Temizlik sırasında:

Süzgeç çıkarılır.
Kırıntılar çöpe alınır.
Lavabo yüzeyi uygun ürünle temizlenir.
Kenarlar ve birleşim noktaları ele alınır.
Musluk tabanı ince fırçayla temizlenebilir.
Yüzey durulanır veya temiz nemli bezle tamamlanır.
Lavabo kurutulur.

Gıda yağları giderden dökülmemelidir.

Lavabo tıkalıysa farklı kimyasallar karıştırılarak açılmaya çalışılmamalıdır. Tesisat desteği gerekebilir.

Musluk temizliği

Musluk yüzeyleri krom, mat siyah, pirinç, bakır görünümlü veya farklı kaplamalı olabilir.

Aşındırıcı sünger ve yoğun asitli ürünler kaplamaya zarar verebilir.

Temizlikte:

Uygun bez kullanılır.
Musluk tabanı temizlenir.
Su lekeleri kontrollü biçimde giderilir.
Hareketli parçalara fazla ürün uygulanmaz.
Yüzey kurutulur.

Muslukta su kaçağı veya gevşeklik varsa teknik sorun olarak bildirilmelidir.

Lavabo altı dolap

Lavabo altı dolap, temizlik ürünleri ve tesisat nedeniyle özellikle dikkat gerektirir.

Kontrol edilmesi gerekenler:

Su sızıntısı
Nem
Şişmiş dolap tabanı
Küf
Kötü koku
Eski ürünler
Dökülmüş kimyasallar
Haşere izi
Tesisat çevresindeki açıklıklar

Dolap boşaltıldıktan sonra kuru kir alınır ve yüzey hafif nemli bezle temizlenir.

Kimyasallar:

Kapakları kapalı
Etiketli
Dik
Çocukların erişemeyeceği
Gıdalardan ayrı

saklanmalıdır.

Birbiriyle reaksiyona girebilecek ürünler gelişigüzel aynı kaba konulmamalıdır.

Çöp kutusu ve çevresi

Çöp alanı mutfakta koku ve sızıntı kaynağı olabilir.

Temizlik sırası:

Çöp poşeti çıkarılır.
Kutunun içinde sızıntı kontrol edilir.
Kutu yüzeye uygun şekilde temizlenir.
Kapak ve pedal çevresi silinir.
Kutu kurutulur.
Dolap içi veya zemin temizlenir.
Yeni poşet takılır.

Çöp kutusu ıslak bırakılırsa yeni poşetin altında koku oluşabilir.

Geri dönüşüm kutuları da aynı şekilde kontrol edilmelidir.

Masa ve sandalyeler

Mutfak masasının:

Üst yüzeyi
Kenarları
Alt bölümü
Ayakları

temizlenmelidir.

Sandalyelerde:

Oturma yüzeyi
Sırtlık
Tutulan kenarlar
Ayaklar
Alt bağlantılar

kontrol edilebilir.

Ahşap, kumaş, deri veya metal yüzeylere aynı ürün uygulanmamalıdır.

Kumaş sandalyelerde derin leke bulunuyorsa ayrı döşeme temizliği gerekebilir.

Pencere ve raylar

Mutfak pencerelerinde yemek buharı ve yağlı kalıntı oluşabilir.

Temizlik sırası:

Raylardaki kuru kir süpürülür.
İnce fırçayla köşeler temizlenir.
Çerçeve yüzeye uygun bezle silinir.
Camın güvenli iç yüzeyi temizlenir.
Güvenli erişilen dış yüzey değerlendirilir.
Ray kurutulur.

Pencere dışına sarkılmamalıdır.

Camda yoğun yağ varsa önce yağlı tabaka çözülmeli, ardından cam ürünüyle iz kontrolü yapılmalıdır.

Kapı, çerçeve ve süpürgelikler

Mutfak kapısında ve çerçevesinde:

El izi
Yağ
Yemek lekesi
Toz

bulunabilir.

Kapının üst kenarı unutulmamalıdır.

Süpürgelikler önce kuru şekilde temizlenmeli, ardından hafif nemli bez kullanılmalıdır.

Ahşap ve MDF süpürgeliklerde fazla su bırakılmamalıdır.

Beyaz eşyaların yan ve alt bölümleri

Beyaz eşyaların çevresinde:

Kırıntı
Yağ
Toz
Küçük mutfak eşyaları
Ambalaj parçaları
Haşere izi

bulunabilir.

Cihazların hareket ettirilmesi gerekiyorsa:

Cihaz ağır mı?
Zemin çizilebilir mi?
Elektrik kablosu yeterli mi?
Su veya gaz bağlantısı var mı?
Tek kişiyle güvenli mi?

soruları değerlendirilmelidir.

Bulaşık makinesi, buzdolabı ve fırın teknik bağlantılarından çekilmemelidir.

Güvenli biçimde hareket ettirilemiyorsa yalnızca erişilebilen alanlar temizlenmelidir.

Zemin temizliği

Mutfak zemini en son yapılmalıdır.

Önce:

Dolaplar
Cihazlar
Tezgâh
Pencere
Süpürgelikler
Masa ve sandalyeler

tamamlanmalıdır.

Zemin sırası:

Büyük parçalar elle alınır.
Bütün köşeler süpürülür.
Dolap altları ve cihaz çevresi kontrol edilir.
Zemin türüne uygun ürün hazırlanır.
Paspas iyi sıkılır.
İç bölümden çıkışa doğru ilerlenir.
Kirli su gerektiğinde değiştirilir.
Zemin tamamen kurumadan kullanılmaz.

Yağlı mutfak zemininde fazla ürün kullanmak yapışkan tabaka oluşturabilir.

Kayganlık kalıyorsa yüzey temiz suyla yeniden kontrol edilebilir.

Detaylı mutfak temizliğinde gıda güvenliği

Temizlik ürünleri gıdalardan ve gıda ile temas eden eşyalardan ayrı tutulmalıdır.

Dikkat edilmesi gerekenler:

Ürünler açık gıdalara yakın uygulanmamalı
Tabak ve bardaklar ürün sıçramasından korunmalı
Gıda hazırlanan yüzeylerde ürün kalıntısı bırakılmamalı
Temizlik bezleri mutfak kullanım bezlerinden ayrılmalı
Çiğ gıda teması bulunan alanlar uygun şekilde temizlenmeli
Çöp ve temiz gıda aynı anda aynı yüzeyde bulunmamalı
Buzdolabından çıkarılan bozulabilir ürünler uzun süre dışarıda bırakılmamalı
Gıda kapları tamamen kuru raflara yerleştirilmeli
Haşere izi bulunan gıdalar diğer ürünlerden ayrılmalı

Temizlik sırasında içeriği belirsiz gıdaların tadına bakılmamalıdır.

Bezlerin alanlara göre ayrılması

Aynı bezin:

Çöp kutusunda
Zeminde
Tezgâhta
Buzdolabı içinde
Dolap rafında

kullanılması uygun değildir.

Bezler şu şekilde ayrılabilir:

Tezgâh ve gıda yüzeyleri
Dolaplar
Beyaz eşyalar
Cam
Zemin ve alt yüzeyler
Çöp alanı

Bez sistemi renk veya etiketle belirlenebilir.

Kirlenen bezler temiz bezlerle aynı yerde tutulmamalıdır.

Mutfaktaki kötü kokuların kaynakları

Detaylı temizlik sırasında kötü kokunun kaynağı araştırılmalıdır.

Olası nedenler:

Çöp kutusu
Buzdolabı
Lavabo gideri
Bulaşık makinesi filtresi
Lavabo altı sızıntısı
Bozulmuş gıda
Dolap içindeki eski ambalajlar
Patates veya soğan saklama alanı
Islak bez ve sünger
Beyaz eşya arkası
Haşere
Nem ve küf

Koku, parfümlü ürünle geçici olarak örtülmemelidir.

Kaynak temizlendikten sonra mutfak havalandırılmalıdır.

Sünger ve bez hijyeni

Mutfak süngerleri ve bezleri uzun süre nemli kaldığında koku ve kir birikimi oluşturabilir.

Kontrol edilmesi gerekenler:

Süngerin fiziksel durumu
Kötü koku
Yağlı veya yapışkan his
Renk değişimi
Parçalanma
Bezlerin temiz yıkanıp yıkanmadığı

Kullanılamaz durumdaki ürünler yenilenmelidir.

Islak süngerler hava alamayan kapalı alanda bırakılmamalıdır.

Detaylı mutfak temizliği kaç aşamada yapılmalı?

Büyük mutfaklarda bütün görevleri tek oturumda tamamlamak zor olabilir.

Çalışma bölünebilir:

Birinci gün

Dolap üstleri
Dolap içleri
Çekmeceler
Kiler

İkinci gün

Fırın
Buzdolabı
Bulaşık makinesi
Davlumbaz
Küçük ev aletleri

Üçüncü gün

Tezgâh
Lavabo
Pencere
Kapı
Süpürgelikler
Zemin
Son düzenleme

Profesyonel ekip çalışmasında bu görevler aynı anda farklı kişiler tarafından tamamlanabilir.

Ekipli detaylı mutfak temizliği

İki kişilik örnek dağılım:

Birinci Temizlik Uzmanı

Dolap üstleri
Dolap dışları
Dolap içleri
Çekmeceler
Kiler

İkinci Temizlik Uzmanı

Fırın
Ocak
Davlumbaz
Buzdolabı
Bulaşık makinesi
Küçük cihazlar

Ortak aşama:

Tezgâh
Lavabo
Pencere
Zemin
Son kontrol

Üç kişilik ekipte üçüncü kişi pencere, kapı, süpürgelik, masa, balkon ve genel destek işlerini alabilir.

Görevlerin yazılı olması aynı alanın iki kez yapılmasını önler.

Mutfak temizliği sırasında yapılmaması gerekenler

Bütün dolapları aynı anda boşaltmak

Eşyaların karışmasına ve hareket alanının kapanmasına neden olabilir.

Doğal taşta asitli ürün kullanmak

Yüzeyde kalıcı matlaşma oluşturabilir.

Parlak dolapları sert süngerle ovmak

Çizik ve matlık oluşturabilir.

Ahşap ve MDF yüzeyleri ıslatmak

Şişme ve kaplama ayrılması oluşabilir.

Kimyasalları karıştırmak

Tehlikeli gaz ve yüzey hasarı riski yaratabilir.

Fırın sıcakken temizliğe başlamak

Yanık ve kimyasal buhar riski oluşturabilir.

Buzdolabı raflarına ani sıcaklık değişimi uygulamak

Cam rafların kırılmasına neden olabilir.

Ağır beyaz eşyayı tek kişiyle çekmek

Yaralanma, bağlantı ve zemin hasarı riski vardır.

Gıda ürünlerini müşteri onayı olmadan atmak

Mülkiyet ve beklenti sorunu oluşturabilir.

Dolapları nemliyken kapatmak

Koku ve malzeme şişmesi oluşturabilir.

Bütün mutfakta aynı bezi kullanmak

Kir ve kalıntının yüzeyler arasında taşınmasına neden olabilir.

Gideri farklı kimyasallarla açmaya çalışmak

Tehlikeli reaksiyon ve tesisat hasarı oluşturabilir.

Elektrikli cihazlara doğrudan sıvı püskürtmek

Cihaz hasarı ve elektrik riski yaratabilir.

Süpürmeden zemini silmek

Kırıntıların çamurlu tabakaya dönüşmesine neden olabilir.

Detaylı mutfak temizliği ne kadar sıklıkla yapılmalıdır?

Sabit bir takvim yoktur. Kullanım yoğunluğuna göre belirlenmelidir.

Şu etkenler sıklığı artırabilir:

Her gün yemek pişirilmesi
Kızartma ve yoğun yağlı yemekler
Kalabalık aile
Çocuklar
Evcil hayvan
Açık raflar
Küçük mutfak ve yetersiz havalandırma
Yoğun gıda depolama
Sık misafir ağırlama
Düzenli bakım yapılmaması

Örnek bakım planı:

Günlük

Tezgâh
Lavabo
Ocak yüzeyi
Masa
Kırıntılar
Çöp

Haftalık

Dolap dışları
Buzdolabı dışı
Mikrodalga
Küçük cihaz çevreleri
Zemin köşeleri

Aylık

Çekmecelerin belirli bölümü
Davlumbaz dışı
Dolap üstleri
Pencere rayları
Çöp kutusunun ayrıntılı temizliği

Dönemsel

Bütün dolap içleri
Fırın
Buzdolabı içi
Kiler
Beyaz eşya çevreleri
Kapı ve süpürgelikler

Bu görevler mutfağın ihtiyacına göre dönüşümlü yapılabilir.

Temizlik sonrası mutfak nasıl düzenlenir?

Temizlik tamamlandığında mutfak hemen doldurulmamalıdır.

Önce:

Dolapların kuruluğu
Buzdolabı parçalarının yerleşimi
Elektrikli cihazların kuru olması
Fırında ürün kalıntısı bulunmaması
Zeminlerin kuruması
Tezgâhın temiz ve boş olması

kontrol edilmelidir.

Eşyalar geri yerleştirilirken:

Kullanım sıklığı
Ağırlık
Güvenlik
Gıdayla kimyasal ayrımı
Çocuk erişimi
Son kullanma tarihi
Raf kapasitesi

dikkate alınmalıdır.

Detaylı mutfak temizliği kalite kontrol listesi

Dolaplar

Dolap üstlerinde yağ ve toz kaldı mı?
Kapaklar ve kulplar temiz mi?
Dolap içleri kuru mu?
Çekmece köşeleri tamamlandı mı?
Menteşe çevrelerinde ürün kaldı mı?
Eşyalar doğru yere yerleştirildi mi?

Gıda alanları

Tarihi geçmiş ürünler ayrıldı mı?
Açık ambalajlar kontrol edildi mi?
Raflar kuru mu?
Haşere izi var mı?
Gıda ve temizlik ürünleri ayrı mı?

Beyaz eşyalar

Buzdolabı içi temiz ve kuru mu?
Fırında ürün kalıntısı var mı?
Ocak parçaları kuru ve doğru takılmış mı?
Davlumbaz filtresi doğru yerinde mi?
Bulaşık makinesi filtresi kontrol edildi mi?
Elektrik kabloları kuru mu?

Tezgâh ve lavabo

Tezgâh üzerinde yapışkanlık var mı?
Köşeler tamamlandı mı?
Lavabo ve süzgeç temiz mi?
Musluk çevresinde ürün kalıntısı var mı?
Gider çalışıyor mu?
Lavabo altı kuru mu?

Genel alan

Kapı ve çerçeve temiz mi?
Pencere ve raylar tamamlandı mı?
Süpürgeliklerde yağ veya toz kaldı mı?
Çöp kutusu temiz ve kuru mu?
Masa ve sandalyeler temiz mi?
Zemin kuru ve kaymaz mı?
Kullanılan ürünler güvenli şekilde kaldırıldı mı?
Çocuk ve evcil hayvanlar için riskli malzeme kaldı mı?

Detaylı mutfak temizliği hakkında sık sorulan sorular

Detaylı mutfak temizliğine nereden başlanmalıdır?

Önce mutfak boşaltılmalı, çöp ve bulaşıklar kaldırılmalı, ardından dolap üstleri gibi yüksek alanlardan başlanmalıdır.

Önce dolaplar mı, zemin mi temizlenmelidir?

Dolaplar ve üst yüzeyler önce, zemin en son temizlenmelidir.

Bütün dolaplar aynı anda boşaltılmalı mı?

Hayır. Bölüm bölüm ilerlemek daha kontrollüdür.

Dolap içleri hangi bezle silinmelidir?

Yüzeye uygun temiz mikrofiber bez kullanılabilir. Bez fazla ıslak olmamalıdır.

Dolaplar ne kadar sürede kurur?

Yüzey ve hava dolaşımına bağlıdır. Eşyalar ancak tamamen kuruduktan sonra geri yerleştirilmelidir.

Mutfak dolaplarında yağ nasıl temizlenir?

Önce gevşek toz alınmalı, yüzeye uygun ürün kısa süre çalıştırılmalı ve yumuşayan yağ temiz bezle alınmalıdır.

Yağ çözücü her dolapta kullanılabilir mi?

Hayır. Lake, ahşap, mat ve boyalı kapaklarda ürün hasar oluşturabilir.

Fırın temizliği detaylı mutfak temizliğine dahil midir?

Hizmet kapsamına bağlıdır. Ayrıca belirtilmesi daha doğrudur.

Buzdolabı içi temizlenirken gıdalar ne yapılmalı?

Bozulabilir ürünler uygun serinlikte geçici olarak saklanmalıdır.

Buzdolabı rafları sıcak suyla yıkanabilir mi?

Soğuk cam raflara ani sıcaklık uygulanmamalıdır. Kırılma riski vardır.

Davlumbaz filtresi yıkanabilir mi?

Filtrenin türüne bağlıdır. Her filtre yıkanmaz.

Bulaşık makinesi filtresi temizlenmeli mi?

Üretici talimatına göre kontrol edilip temizlenebilir.

Ocak parçaları ıslakken takılabilir mi?

Hayır. Tamamen kurutulmaları gerekir.

Doğal taş tezgâhta sirke kullanılabilir mi?

Asitli ürünler doğal taşı matlaştırabilir. Yüzeye uygun ürün kullanılmalıdır.

Lavabo kokusu temizlikle geçer mi?

Koku yüzey kirinden kaynaklanıyorsa azalabilir. Tesisat veya gider sorunu varsa teknik müdahale gerekebilir.

Mutfak duvarları silinir mi?

Yüzeyin silinebilirliği ve boya türü kontrol edilmelidir. Duvarın tamamı otomatik olarak silinmemelidir.

Beyaz eşyalar çekilerek altları temizlenir mi?

Yalnızca güvenli biçimde hareket ettirilebiliyorsa. Su, gaz ve elektrik bağlantıları zorlanmamalıdır.

Mutfak penceresinin dışı temizlenir mi?

Güvenli erişim varsa değerlendirilebilir. Dışarı sarkmak veya pervaza çıkmak kabul edilmemelidir.

Haşere izi görülürse ne yapılmalı?

Etkilenen gıdalar ayrılmalı, alan temizlenmeli ve gerekiyorsa profesyonel haşere kontrolü alınmalıdır.

Küf görülen dolap temizlenebilir mi?

Küçük yüzeysel alan temizlenebilir. Nem veya sızıntı çözülmezse sorun tekrarlayabilir.

Dolap içindeki gıdalar Temizlik Uzmanı tarafından atılabilir mi?

Müşteri onayı olmadan atılmamalıdır.

Detaylı mutfak temizliği bir günde biter mi?

Mutfağın büyüklüğüne, dolap sayısına ve cihaz kapsamına bağlıdır. Büyük mutfaklarda görevler bölünebilir.

Profesyonel ekip kaç kişi olmalıdır?

Küçük mutfakta tek kişi yeterli olabilir. Büyük ve yoğun mutfaklarda iki veya üç kişiyle görev dağılımı yapılabilir.

Temizlikten hemen sonra yemek yapılabilir mi?

Yüzeyler tamamen durulanmış veya ürün kalıntısından arındırılmış, cihazlar kuru ve ortam havalandırılmış olmalıdır.

Temizlet üzerinden detaylı mutfak temizliği planlanırken

Detaylı mutfak temizliği rezervasyonunda yalnızca mutfağın bulunduğu evin oda sayısının belirtilmesi yeterli değildir.

Şu bilgiler alınmalıdır:

Mutfak yaklaşık kaç metrekare?
Dolap içleri dahil mi?
Kaç adet dolap ve çekmece var?
Dolap üstlerine erişim mümkün mü?
Fırın içi temizlenecek mi?
Buzdolabı içi dahil mi?
Davlumbaz filtresi temizlenecek mi?
Kiler veya gıda dolabı var mı?
Beyaz eşyaların çevresi temizlenecek mi?
Pencere ve raylar dahil mi?
Mutfak balkonu bulunuyor mu?
Yoğun yağ birikimi var mı?
Hassas tezgâh veya dolap yüzeyi var mı?
Malzeme ve ekipmanı kim sağlayacak?
Ağır cihazların hareket ettirilmesi bekleniyor mu?
Temizliğin tamamlanması gereken saat nedir?
Fotoğraf veya video değerlendirmesi gerekli mi?

Detaylı mutfak temizliği malzeme, ekipman ve yüzey bilgisi gerektirdiğinden kapsamın rezervasyon öncesinde açık biçimde belirlenmesi gerekir.

Müşterinin malzeme sağladığı uygun Ev Temizliği işlerinde temel mutfak bakımı Hızlı Temizlik Uzman tarafından gerçekleştirilebilir. Fırın, buzdolabı, dolap içleri ve yoğun yağ gibi daha geniş kapsamlı görevlerde gerekli ürün ve ekipmanı getiren Temizlet Uzman modeli daha uygun olabilir.

Ağır beyaz eşya taşıma, teknik cihaz sökme, gaz bağlantısına müdahale, tesisat açma veya haşere ilaçlama temizlik hizmetinin parçası olarak değerlendirilmemelidir.

Sonuç: Detaylı mutfak temizliği doğru sırayla yapılmalıdır

Detaylı mutfak temizliği, bütün yüzeylere güçlü ürün uygulamak veya mutfağın tamamını aynı anda boşaltmak değildir.

Başarılı bir çalışma şu sırayı izler:

Mutfak incelenir ve görev listesi hazırlanır.
Yüzey türleri belirlenir.
Mutfak havalandırılır.
Bulaşık, çöp ve tezgâh üzerindeki eşyalar kaldırılır.
Dolap üstlerinden başlanır.
Dolap ve çekmeceler bölüm bölüm temizlenir.
Kiler ve gıda alanları kontrol edilir.
Buzdolabı, fırın ve diğer cihazlar sırayla ele alınır.
Davlumbaz ve ocak tamamlanır.
Tezgâh ve tezgâh arası temizlenir.
Lavabo, musluk ve lavabo altı kontrol edilir.
Masa, pencere, kapı ve süpürgelikler silinir.
Bütün mutfak süpürülür.
Zemin en son temizlenir.
Bütün yüzeyler kurutulur.
Eşyalar düzenli biçimde geri yerleştirilir.
Son kalite kontrolü yapılır.

Detaylı mutfak temizliğinde en fazla dikkat gerektiren alanlar şunlardır:

Dolap üstleri
Kulp ve menteşe çevreleri
Çekmece köşeleri
Kiler rafları
Buzdolabı contaları
Fırın içi
Davlumbaz ve filtre
Tezgâh birleşim noktaları
Lavabo altı
Beyaz eşya yanları
Çöp alanı
Pencere rayları
Süpürgelikler

Her lekenin daha sert ürünle çıkarılmaya çalışılması doğru değildir. Temizlik sırasında yüzey türü, cihaz üreticisinin talimatı ve gıda güvenliği birlikte değerlendirilmelidir.

Kalıcı çizik, yanık, pas, kabarmış dolap yüzeyi, şişmiş tezgâh veya tesisat sızıntısı temizlikle onarılamaz. Bu durumlar bakım veya teknik destek gerektirir.

Detaylı temizlik tamamlandıktan sonra mutfağın temizliğini korumak için günlük ve haftalık küçük bakım görevleri uygulanmalıdır. Yeni yağ lekeleri bekletilmeden temizlenmeli, çöp alanı kuru tutulmalı, açık gıda paketleri kontrol edilmeli ve dolap içleri dönemsel olarak bölüm bölüm ele alınmalıdır.

Doğru planlanan detaylı mutfak temizliği; mutfağı yalnızca daha temiz göstermekle kalmaz. Gıda saklama alanlarını düzenler, gizli kir kaynaklarını azaltır ve günlük mutfak bakımını daha kolay hâle getirir.